Mostrando las entradas con la etiqueta chef. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta chef. Mostrar todas las entradas

Un sábado muyyy "dolce"

jueves, 13 de agosto de 2015



La semana pasada estuve en Buenos Aires, la pase re bien!! Como hace mucho no la pasaba .... Fui un poco por trabajo y un poco por placer ( porque nunca es todo de uno ni de otro, no??!!). Vi a mis amigas,  comi medialunas, fui a ver el espectáculo de Andy Kusnetzoff, algo muy nuevo y diferente, donde me reencontré con algunas de las chicas del viaje a NY, salimos a pasear por Palermo, también caminé disfruté la city en días de lluvia y frío y en el medio hice dos cosas #foodies que quiero destacar.
Las callecitas de Palermo y ese que se yo .....

Primero fui al Work Shop de Jessica Lekerman y Marina (del blog “Solo para mi”). Estuvo muy bueno, aprendí algunas recetas nuevas y sobre todo me inspiré para ponerle más onda a la clase del “Día del niño”, porque era la temática, que voy a dar el sábado !!
Si quieren saber más, y ver unas fotos divinasss de: Dolores Mendilaharzu, les dejo los links de los posteos de ambas: Jessica (ya les dije alguna vez que es la cocinera “guía” del viaje a New York? Bueno, no importa ….porque como dice una famosa conductora “el público se renueva” jaja! ) y Marina la autora de esta mesa hermosa <3 . 



Por ahí llego  a tiempo y se inspiran ustedes, para sorprender a hijos, sobrinitos o a su niña interior que siempre está ;) Y sino es para "el" día del niño, para cualquier día porque como dice Marina :” Pone linda la mesa, ponete feliz”. La verdad estuvo todo muy lindo y una energía única de esas cosas muy femeninas que hacemos “solo por placer” que están bárbaras!! No? Sobre todo las que me leen, nosotrasss las del interior que no podemos ir a BA, podemos ver cositas lindas por acá. Entren y  el resto lo leen en los blogs de ellas, yo mucho más no puedo agregar !! J

Todo el color en un día super gris !!! #mesasfelices #recetasfelices


La cuestión es que ese mismo día, fui a Escobar y de eso les quería contar !! La idea era visitar a Dulce, una de las chicas que conocí en el viaje foodie y Ny, de paso les comparto la nota que salió en el blog “Chicasen New York”  , la experiencia con mi voz !!! Feliz de que Andy me de esa posibilidad y poder compartir con todos el viaje en "resumen" ;) 
Volviendooo al sábado pasado, llegué de noche, pero justo para conocer la Pastelería abierta, hermosa !! La verdad es re grande y es un éxito! 




Dulce trabaja ahí con su marido, y su papá. Todos unos divinos. me trataron bárbaro desde que puse el pie ahí adentro todos, también las chicas que atienden, el local que se llama “La Dolce Vita” y a esta altura, lo que les diga ya es redundante es “una dulzura”!!!


Con Dul :) 
 No me pude resistir y ahí nomás tomé un cafecito con este muffin de manzana y frambuesa, riquísimo !! :) :) 

Después fuimos caminando a dar una vuelta por Escobar, aunque era de noche pude ver algo y me gustó bastante lo que vi. Amo esa cosa de comunidad que tienen los pueblos chicos, como ir a la fiambrería a comprar lo que faltaba para la cena, que la gente te conozca o que una amiga de Dulce se sume para cenar, porque vive en el mismo edificio J , es como estar en familia, así me sentí aunque todo era nuevo, era familiar .



La casa de Dul y Emi, es re linda ¡! Me encanta el estilo, está de más que lo diga, no?? Jajaja!!! 
 Ahí comimos, tomamos un té frío! Una entrada que tenía de todo!!! J



Y luego el plato principal: Un wok de camarones que estaba más que bueniiiisimo!! Dulce no lo sabe, pero ustedes si! Amo los muffins y los woks <3 




Mientras vimos fotos y vídeos de casamiento de ellos que fue el año pasado, ya saben todo lo que me gustan los casamientos ( y sino pueden verlo en la etiqueta acá al costado, hay varios post y habrá más seguramente jaja!). Como buena #fan cualquier casamiento me gusta, así no haya asistido siempre me divierte esto de revivir el amor, que fue lo que sentí en la mini estadía en Escobar. “Estos dos” se quieren un montón !! Se sentía por todos los espacios y  en todo lo que fui viendo y conociendo, se merecen que les vaya bárbaro. 
Después de comer el final feliz!!! Tanto que como todo lo mejorrr de lo mejorrrrr no hay fotos! Degustamos las tortas de la Pastelería, la clásica brownie, una de choco blanco con membrillo y pistachios  y otras más!! Eran muchas así que mejor ni les cuento porque lo comíiii no tiene nombre jaja!!  
De ahí fuimos a dar una vuelta a Ingeniero Maschwitz que es el nuevo polo gastronómico, de la zona! Muy corta  la vueltita pero suficiente para dar una mirada y decidir que seguramente volveré !! 


Muchas gracias Dul ( y Emi) Me volví feliz, con la panza llena, el corazón contento y todos estos souvenirs que comí el domingo de lluvia que llegué, en la semana y que todavía tengo J
Miren que ricuras !!! 



Espero que nos volvamos a encontrar pronto y ser tan buena anfitriona cuando vengan a Rosario, los espero ansiosa !! Ya tenemos un montón de planes y proyectos que espero podamos concretar !!! O por lo menos charlar un poco más, porque nos quedamos con mil temas pendientes!!

Besos a todos, hasta la próxima !! 


Ah!!! Y a los que van a estar por Rosario, los espero con mis #integrales en el Bio Mercado (en Oroño y el Río) finde largo !! Que esperemosss porque es muy necesario sea de sol, amistad y niños <3 Y el lunes a las 16hs clase pública de Scons con mix semillitas,  ahí mismo !!!
  Nos vemos :)  

New York, New Yorkkkk ( último post !!)

viernes, 10 de julio de 2015





Quiero cerrar un poco el tema del viaje. Hay algunas cosas que me faltaron contar, obvio que no todo fue foodie. Por ejemplo el día que fuimos a la High Line (arriba del Chelsea Market, empezamos el recorrido pero pueden hacerlo desde la 34st más o menos y terminarlo del lado del mercado). Allí estaban las antiguas vías del ferrocarril y hoy es un hermoso "jardín arriba" de la ciudad con una vista increíble al río, plantas de todo tipo e intervenciones de diferentes artistas, de diversas nacionalidades, barcitos, locales de artistas que venden cuadros, hermoso! Ahí no solo nos sacamos mil fotos, sino también jugamos como niñas jajaja !!! Muy divertido :) 



Ahora bien, un momento foodie “único”, que quedó en el “tintero” fue el almuerzo, charla o especie de “Master class” con Maurizio De Rosa.  Es italiano y tiene una pizzería llamada “Prova” en NY, también en el barrio: Chelsea. Ahí también conocimos a Adolfo Suaya, un emprendedor gastronómico y ¡bien foodie! tiene restaurantes, hoteles, programas de televisión y además claramente le encanta comer! Vi un programa de él, sobre las parrillas argentinas en el vuelo, es un personaje !!





Volviendo a Maurizio, quien nos conmovió con la simpleza que tienen los grandes, hay que decirlo:  más que pizzería “Prova” puede denominarse “Restaurant de pizza”. Es re interesante conocer como hacen las pizzas y lo gourmet que son!! Harinas y aguas especiales, días de leudado, masas madres, un horno requete especial! Hacen de la masa, una mezcla mágica.  Decían las chicas, luego de la degustación que nos hizo: - “después de comer ahí, no vas a  querer volver a comer otra pizza en ningún lado, jamás”-. La cata incluyó: diferentes pizzas, calzone, y unos postres bien “tanos” buenísimos!! Obviamente que las materias primas eran las mejores, y de eso hablamos bastante. Tomamos “birras”, limonadas y “aranciata”, la bebida italiana de moda en NY! Es una gaseosa, de naranja roja, muyyy rica!




Maurizio empezó con ayuda de su mamá y su hermana. Es de formación economista, aunque pizzero de familia.  Tiene un restaurante de sushi muy conocido en la capital del mundo, además de otros emprendimientos como una pizzería en nuestras tierras, en La Lucila. Es LA recomendada por el famoso critico Pietro Sorba! Y si quieren conocer más les dejo una nota que está barbara.




Además de la cena en “Buddakan”, donde nos pusimos de gala! Todas divinas y fuimos hasta allá en Limosina, saben cual es, no? El restaurante donde se hizo la cena de pre boda de Carrie y Mr Big, en la película Sex and The City. Toda una comida étnica, servida en la misma mesa. Una comida muyyy rica  y una atmósfera muy especial. La verdad es que salí muy poco de noche, el día a día me dejaba agotadaaa y ansiosa por lo que se venía al día siguiente, así que me dormía relativamente temprano. Algo que hicimos y me gustó mucho, no me lo quise perder siguiendo las recomendaciones de las chicas que organizaban,  fue el recorrido por los bares ocultos, algo común por allá. Abrís una puertita y hay una mega sorpresa. Resulta que en la época de la  “Ley seca” allá por 1920, cuando no se podía tomar alcohol la gente “se escondía” para recrearse en este tipo de bares, conocimos uno que está tal cual !! La decoración, las bebidas se sirven en “tazas”, son oscuros y lugares secretos que vale la pena ir! Fuimos también a “Beauty and Essex” que al igual que el anterior, quedan en el Lower East Side. En apariencia es un lugar que venden guitarras, cuando entras te deslumbras con un bar mega, divino, topisimo!! Que además tiene comida, según Jessica están muy buenas! Hay tragos y un baño, que vale la pena conocer ;) No les cuento más, vayan  !!! Y visiten el BAÑOO !!! Miren lo que es ;) 


Y  para terminar algo inolvidable, diferente, muyyy  divertido y que no podía dejar de contar !!! ....
 Con el marco del que tal vez sea mi lugar preferido el famoso: Central Park. Fue: la recorrida en bici!!! Conocerlo y atravesarlo entero, con la compañía de Dulce, con quien compartí muchas de las aventuras del viaje ( como ya les fui contando), fue para mi hermoso!! Amo ese parque, nos perdimos, encontramos frambuesas silvestres, lo hicimos y des-hicimos! tiene mil puentes todos son diferentes, hay un zoológico, bares, lagos… Es increíble!



 La posibilidad de tomarse un respiro, y observar la vista a toda la gran ciudad, desde el “pulmón”, realmente, insisto, vale la pena! Y  ahí mismo, hicimos un picnic TODAS juntas que le puso el broche de oro al viaje #foodie. Cookies, bagels, yogur griego, cereales, popcorn especiado con romero, quesos, cinamon rolls, pies, cupcakes, sandwichitos, chips de vegetales y mucho más fueron parte del deleite de esa tarde soñada con vinchitas de colores y sesión de fotos incluida.




El viernes partimos cerca del mediodía, como estábamos parando en el Soho (cerquita de Chinatown y de Little Italy) aproveché para ir a  “Dean and Deluca”. Sumamente necesario antes de partir, productos gourmet, panadería, souvenirs y mucho más conviven en ese edificio hermoso donde todo se ve tan fresco y colorido, que por lo menos hay que ir a conocer y sacar algunas fotos, recuerden con solo decir: “just looking” es suficiente jajaja !!  Un paso obligado, para todo foodie y me animaría a decir, para todo turista de esta gran capital.


La verdad es que yo ya había estado en NY, y ojala regresé pero se que no habrá otro viaje como este.  No conté todo, seguramente me quedaran mil cosas, lugares, momentos que irán apareciendo ... Pero sin duda vivir este viaje con libertad de hacerlo propio,  y con la  contención y apoyo  de las “Chicas en New York” para hacer de la experiencia algo propio y colectivo, sumado a la fuerza de estar en un grupo de mujeres hicieron que el viaje sea “el viaje”.
Y me quedó con eso. Con conocer a las chicas, sus historias, y lo que construimos juntas. Como digo siempre: viajar como comer cocinar, y todas las cosas más lindas que tiene la vida valen, si tenemos con quien compartirlas. Atesoro  nuevos vínculos y momentos únicos!!
CNY 2015 Será inolvidable!

Hasta el próximo post !!! GRACIAS por viajar conmigo,

Flor!
   

New York foodie y mucho más !!

domingo, 28 de junio de 2015



 Estuve pensando como mucho como contar lo que fue la Experiencia Chicas en New York. Como les conté, fue una semana de vivir la ciudad de Nueva York, conocerla,  descubrir lugares de cocina y comida, y comprar bastante ! con más de 20 mujeres. 
No puedo hacer un “day by day” porque no llegaría nunca, ni tampoco contar todo con detalles porque nadie me leería hasta el final, lo sabemos!! Jaja! Así que voy a optar por contarles lo que me gustó o disfrute, que no siempre fue lo “foodie”, porque una no es solo: cocinera, comunicadora …todas somos muchas cosas y eso lo comprobamos en este viaje ! Imaginense  el  2do día me quede sin memoria de tanto sacar fotos!! Escribía y fotografiaba todo !Fue una semana que pareció un mes!! Las 25 desconocidas que hoy son como amigas y puedo decir que las extraño. Rápidamente me aprendí todos los nombre y , casi, todas las historias. Es increíble como somos las mujeres, como se generan esos tipos de vínculos... las mismas cosas nos unen…. como me pasa siempre cuando viajo, lo  más intimo aparece o intenta aparecer, es como que ser anonimas permite abrirse más, no? Hablamos mucho! Además que de comida, obvio! Las primeras charlas que aparecían cuando entrábamos en confianza y tenían que ver con:  la separación de una pareja, el deseo de hacer un viaje sola, la crisis de algún “cambio de década”, o el querer hacer un viaje diferente, los que también fueron algunos de los motivos que nos llevaron a las 22 a ese viaje, porque además estaba Andy ( la creadora del Blog: Chicasen New York), Kari, la genia , la otra parte del equipo, que estaba detrás de todo para que toodo salga bien, esperaba a alguna que se quedaba atrás, aconsejaba sobre compras y mucho más, una divina ! Y Jessica Lekerman, cocinera y la anfitriona invitada, dueña de todos  !! Secretos foodies y más, de NY. Se logró un mix genial, como esos ingredientes que a veces mezclamos con temor en un plato y después nos sorprendemos con el resultado!! Foodies, empresarias, profesionales, mamás, abuelas… de todo tipo y lugar. Cada una aporto su granito de arena, para que la Experiencia Chicas en New York foodies sea inolvidable !!

No se diga más !  Van las fotos y los relatos de cada una, tipo álbum virtual! Y casi siguiendo el orden cronológico! Have a nice trip !!  Besos y disfruten de la primera parada !

Flor

 Llegar y ver la city desde enfrente, sin si quiera pasar por el hotel !! Fue una experiencia única, aunque el día estaba nublado .... Primera parada: Brooklyn - Dumbo



El puente Manhattan, el río, elSkyline de la City, a lo lejos la Libertad y el color de la obra de Fruim. Divino !!



 Y para aprovechar al máximo el primer día comimos hamburguesas y tomamos un heladito!! Obvio :)


Ese mismo día, como fue el primero la mayoría nos "llenamos" de la city !! Hicimos un walking tour que fue un pantallazo genial !! Todo caminando con Damián de Tours for all, muy recomendado! Va con una tablet con la que además de pasar wifi para compartir fotos minuto a minuto, muestra fotos, escenas de pelis, etc! Acá ven el LOVE de Robert Indiana ! Foto clásica, si las hay !!



Acá arriba: Domingo !! Misa gospel en Harlem !! Una experiencia única, mucho más no puedo agregar ! Solo que robé esta foto y que tenía sueño, se nota? jaja !!

Después cruzamos en barquito hasta Williamsburg , el barrio mas hipster !! Comismo unas pizzas riquisimas en Shelter ...

 Recorrimos bastante, miren que lindo este mural de Andy Warhol y Basquiat !



También hicimos compras en : Wishk, un paraiso para las foodies!



Conocimos:  Beacon Closet, un lugar de ropa usada que morís! Es como una cadena, así que se pueden encontrar otros, por lo que me dijeron,  Son marcas y diseñadores muy importantes a precios muy accesibles ! Para aprovechar y divertirse mucho !!


Casi todas compramos algo!! Yo me compre abrigos, ropa de fiesta jaja! Hay de todo! 

Visitamos también una chocolateria artesanal: Mast Brothers – igual están por todos lados! Buenísimos ! Acá estoy testeando los diferentes cacaos...



  
Otra cosa que fue tan linda como espontanea fue un picnic nocturno en Union Square con Cintia, mi roomate, Euge y Marina, unas divinas !! Además con los productos de Whole food market ! Sushi y ensaladas ! Para miii, parada obligada para todo el que visite este país! Siempre vuelvo! Todo sanito y ricooo!!



 Y  para terminar esta primera escala el paraiso, otro más !!!Chelsea market !! Sabían que fue la primera fabrica de las galletitas Oreo? Un edificio hermoso lleno de historias !!


El día empezó ahí mismo con un desayuno de: moda, tendencia y más, exclusivo para CNY en Antropologhie!! otra parada obligada, para todas las que visiten la city! Este tiene un gran SALE en el piso de abajo, les avise !!!


 Con una pastelera tan grosa como divertida, Dulce! Jugamos y nos llevamos algo de vajilla! Cero ropa, porque ni tiempo había de probarse ...Ah! Ahora que me acuerdo Dulce, volvió a comprarse una campera que le quedaba divina!! :) Vayan !!!





Y para terminar !! Un datazo!! Gansevoort Market !! abrió hace meses! Muy cerquita de este otro, y en Meat Packing District. No tanto para comprar pero si para comer y muy bien !!! Miren: 




Què pinta estos macarrons arcoiris !!!

Un local con mi nombre !!! :) )))

y de postre, el final feliz: siempre !! Un postre !! Yogur griego con todooo !! Qué tul ? Hasta la próxima !!
Flor Cantor . Todos los derechos reservados. © Maira Gall.